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公司名称:上海新拍档餐饮管理有限公司 
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品牌名称:海鲜遇上面  经营产品: 
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所属行业
  餐饮 中式快餐
门店总数
   
发源地
  
加盟条件
经营模式  
投资人群  
营业条件  
投资额   代理区域  
区域授权   培训期限  
保证金   合同期限  
项目介绍
公司简介
  上海新拍档餐饮管理有限公司(简称“新拍档”)是一家聚焦于餐饮消费的专业运营机构,专注于特色小吃这一细分市场,核心团队来自餐饮、投资及互联网等不同产业背景;“新拍档” 以“客户体验+品牌建设”为经营导向,致力于开发及运营特色小吃饮品牌项目;取名“新拍档”寓意通过跨界协作,将不同产业背景的人才聚合,在消费升级的大背景下,不断提升自身创造力及竞争力。
  海鲜遇上面创始人
  “海鲜遇上面”,它的创始人杨煜琪大有来头,堪称小吃界的创业导师。杨煜琪(原名杨丽萍)是中国传奇小吃土掉渣烧饼的缔造者,2005年土掉渣烧饼红遍全国后,她拿着轻松赚到的人生桶金,走上了餐饮创业路。
  从2005到2015,这十年间,杨煜琪先后创立了香籁概念餐厅(融合菜)、俏立方湖北菜、果平方果汁吧、老汉口牛肉粉等多个餐饮品牌,在餐饮行业风生水起的她,不仅收获了物质上的财富,还带出了一支跟随多年、能打硬仗的忠诚团队。
  十年后的杨煜琪,已经是一个拥有丰富开店经验和管理经验的餐饮资深人士,但她内心深处对小吃的情怀和初心,从来没有放弃过。把中国传统小吃带上大雅之堂,是她一直以来最渴望、也最想做的事。
  “海鲜遇上面”是杨煜琪经过详实的市场调研之后,新创立的一个海鲜小吃品牌,专做海鲜焖面。二三十元的客单价,要给用户带来法式铁板烧的高级就餐体验。最特别之处是3分钟完成一锅焖面,端上桌,海鲜原汁原味,面条不生不烂,汤汁上等高汤,还承诺大厨现场演绎!这家店到底有什么秘方和绝招?

  吃个二三十元的海鲜焖面,感觉像是在吃法式铁板烧
  这套技术,来自创始人杨煜琪的个人经历。杨煜琪的先生是北方人,爱吃面食,而杨煜琪本人爱吃海鲜。为了融合两个人对食材的偏好与需求,从业十年的餐饮人杨煜琪,多方请教,和大厨团队不断专心研究,终于创造了一种全新的海鲜面体验,最终不仅征服了先生的胃,也征服了他的心。
  这么好的技术和秘方,仅仅只给家人当然有点可惜了。大厨团队、管理团队都是现成的,因此,索性开起了店。海鲜遇上面的创立宗旨,就是做大众化的小资,把海鲜做成人人都能消费得起的美食

  海鲜遇上面,食材新鲜看得见
  做海鲜,食材是位的。现在的餐饮行业,已经像医生一样,成了一个良心行业。做餐饮的人,如果没有信仰,不能坚持品质,是不可能做出好产品的。这方面,杨煜琪想的非常透彻。
  杨煜琪本人是信观世音菩萨的,2015年还去印度合一大学待了近40天。在她看来,餐饮人一定要建立自己的信仰,“信仰”不是“迷信”,信仰也不一定与宗教有关,但一定与内心的充实有关。人只要有信仰,就会有所敬畏,也不会那么焦虑。在欲望面前,就知道那些事该做,哪些事不能做,哪些钱能赚,哪些钱坚决不能赚。

  大厨现场3分钟做好一份海鲜焖面
  海鲜遇上面的每一个产品,都是杨煜琪用良心做出的,并且希望把这种“走心”的态度,传递给身边的每一个朋友、加盟商和消费者。






海鲜遇上面加盟优势
  加盟优势:
  1、提供连锁经营管理手册,包括“特许经营管理手册”、“企业识别手册”
  2、提供品牌标识,包括vi、si设计
  3、提供宣传、照片、宣传片等
  4、提供餐饮管理软件(收银软件、硬件、crm管理软件)等
  5、营建指导、设计、平面、效果、施工
  6、统一培训
  7、统一配送
  8、送一宣传品
  9、技术帮开店支持,在开业前后技术和管理为期10天的支持
  10、开业督导与巡回督导支持,包括开业仪式、开业后不定期到店检查督导等


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